Архивы за месяц: December 2012

Bafarela 17 – красное сухое крепостью 17 градусов.

Вино с Дору Bafarela 17 2009 года и 17 градусамиКак-то раз один приятель  сказал мне: «Приходи в гости, у меня есть такое вино, которое, уверен, ты еще никогда не пробовала. Дору между прочим. Я сам его с большим трудом по блату достал».

Излишне говорить, что такое вступление меня более чем заинтриговало. И вот мы уже сидим за столом, перед нами декантер и пустая бутылка.

Quinta do Portal. Часть 2 – Виноградники и ужин с энологом

Quinta do PortalЭто был день посещения виноградников. Вокруг кинты, где находится здание агротуризма, расположены 15 га виноградников, посаженых в 1997 году. Бедные, они в этом году сильно пострадали из-за града, выпавшего в конце июля. По словам Паулу Коутинью, энолога Quinta do Portal, это было больно. Причем, не только в сам момент града, больно было и все последующие дни наблюдать, как умирает уже практически созревший виноград и быть не в состоянии что-либо сделать.

12 лет это много или мало?

Сравнение вина с любовьюЛюди встречаются, влюбляются, вместе ходят… бродят… ферментируются… Химия вина. Химия любви. Сахар первых встреч перебраживает и трансформируется в крепость дальнейших отношений. Сусло превращается в вино, а двое влюбленных в семью. И здесь уже важную роль играет выдержка.

По причине 12-летней годовщины со дня свадьбы, не могу удержаться от аналогии брака с вином.