Архивы за месяц: February 2013

Пить или не пить? Вот в чем вопрос

Как хранить портвейн и португальские винаОтвечая, как и обещала, на вопрос Михаила в комментариях, постараюсь раскрыть тему хранения португальских вин и портвейнов.

Вот представьте, вернулись Вы из Португали (или из любимого винного магазина) и привезли с собой портвейн или другое португальское вино. Встает вопрос, пить ли его сразу или оставить до лучших времен. Если лучшие времена наступят в ближайшем будущем, то проблема отпадает сама собой. А вот как насчет оставить вино на год-два-пять-десять? Ну на год два, еще туда-сюда, а вот к более длительному хранению вина надо подойти ответственно.

Лучшие в винном мире Португалии за 2012 год

Награждение лучших виноделов и энологов ПортугалииКаждый год мы с друзьями… нет, не то. Каждый год португальский престижный внутри страны журнал вин, который так и называется «Журнал Вин» (“Revista de Vinhos”), выбирает лучших из лучших по результатам года в различных номинациях. Награждение «а-ля Оскар» происходит, как и подобает, торжественно, но не слишком церемонно, поскольку люди, так или иначе посвятившие свою жизнь вину, да еще причастившиеся бокалом-другим, как правило, пребывают в отличном расположении духа и перестают церемониться.

Экспромт, вино и жизнь

Черный кот на винной этикеткеУ кого в жизни случалось так, что экспромт оказывался удачнее долго и тщательно планируемого мероприятия, поездки, встречи, события? Я могла бы привести статистику из личной жизни, но тогда мне пришлось бы сменить тему блога :). Поэтому поделюсь лишь сегодняшним случаем, где экспромт неразрывно связан с вином.

Touriga Nacional – Торига Насионал

Touriga Nacional Торига Насионал

Touriga Nacional

В своей книге «Гид по сортам винограда» Дженсис Робинсон говорит о Ториге Насионал как о «наболее почитаемом сорте, используемом для производства портвейна», невысокой продуктивности, дающей порядка 300 г с куста. По ее мнению Торига способна давать вина лучшего качества. Также она упоминает, что в Австралии Торигу использую для придания «класса» крепленым винам.