Архивы за месяц: July 2013

Экскурсия на винодельческое хозяйство и в Обидуш

Экскурсия на винодельческое хозяйствоДля тех, кто интересуется винами и едет в Португалию, думаю, будет интересно поближе познакомиться с винами этой страны.

Для тех, кто до сих пор не сильно интересовался винами, но хотел бы разнообразить свой отпуск, полагаю также будет интересно, помимо пляжа и туристических достопримечательностей, посетить винодельческое хозяйство, познакомиться с винодельческими традициями Португалии и продегустировать вина.

О чем рассказывают этикетки: 3. Ervideira – доктор, а откуда у Вас такие картинки?

Глядя на фрагмент этикетки, какие первые ассоциации приходят на ум?Глядя на этикетку Vinha d’Ervideira, ассоциация с виноградной грозью приходит далеко не первая. Сначала смотришь и думаешь: «Доктор, а откуда у Вас такие картинки?», потому как эти стилизованные округлости явно имеют большее сходство с женскими формами, нежели с виноградом.

Португальские сыры – 1. Свежий сыр и Серра да Эштрела

Португальский сыр Серра да ЭштрелаПортугальские сыры не столь известны, как швейцарские, французские, итальянские или испанские, но тем не менее, Португалия – тоже страна с давними традициями в сыроварении. Сыры здесь производятся в основном из овечьего молока, а также из козьего и коровьего или их комбинации в разных пропорциях.

Интересно, что для свертывания молока при изготовлении ряда португальских сыров используются не сычужные, а растительные ферменты, получаемые из цветов артишока (Cynara cardunculus), который произрастает в диком виде в Португалии и Испании, что делает эти сыры пригодными для вегетарианцев.

Helix – натуральная пробка с винтовой нарезкой

Helix альтернатива завинчивающимся алюминевым пробкамПредставьте себе, что вы снимаете капсулу с бутылки, а там – ой, что это? – пробка, вроде натуральная, но необычной формы. Легким движением руки вы извлекаете пробку из бутылки и pronto! Даже столь приятный уху “пок” звучит в момент открытия. Возможно, именно так будут открываться некоторые бутылки с вином в недалеком будущем.