Quinta do Ameal – ставка на Лорейру

Quinta do Ameal

Из серии Португальские вина с характером – часть 1

Португальский автохтонный сорт Лорейру из региона Минью в течение долгого времени незаслуженно оставался в тени Алваринью, а между тем это один из самых ароматных португальских сортов винограда, с замечательной освежающей кислотностью в молодости и элегантным старением в стиле рислинга.

Педру Араужу из семьи Рамуш Пинту в конце девяностых сделал ставку именно на этот сорт, когда приобрел хозяйство в местечке Понте де Лима, являющимся фактически столицей Лорейру в регионе. В 2005 году сертифицировал свое производство как органическое (и это в зоне с высочайшей влажностью и большим количеством осадков!). Всего 12 гектаров практически полностю посвящены Лорейру, за набольшим исключением – Аринту для производства игристого. Урожайность предельно низкая, 5-6 тон с гектара в отличие от обычных 15 т/га, благодаря короткой обрезке кустов, зеленому сбору и из-за необходимого отбора поврежденных или невызревших грозей. Кстати, сортировка урожая производится исключительно на виноградниках, на винодельне даже нет сортировочной ленты. «Проще научить людей собирать лишь хорошие грозди, чем приносить на винодельню все подряд и потом перебирать», – считает Педру.

Педру Араужу во время беседы на Quinta do Ameal в августе 2013

Педру Араужу во время беседы на Quinta do Ameal в августе 2013

Лорейру Quinta do Ameal предстает в разных амплуа, и все с ярко выраженным характером и узнаваемой индивидуальностью. Лорейру в его наиболее чистом искреннем виде – Quinta do Ameal с приадлежностью к DOC Vinhos Verdes – исключительно свежий с ярким цитрусово-цветочным ароматом. Лорейру в его более полнотелом варианте, ферментируемый и выдержанный 6 месяцев с батонажем в 225-литровых бочках из французского дуба – Quinta do Ameal Escolha. И наконец высокая кислотность Лорейру дает ему возможность блистать и в виде десертного вина из заизюмленного винограда – Quinta do Ameal Especial Harvest. Ботритизация в дождливой зоне Понте де Лима практически невозможна, поэтому виноград подсушивают на специальной сетке. Из тонны винограда получается всего 100 литров.

Вина Quinta do Ameal, Quinta do Ameal Escolha и Quinta do Ameal Colheita Tardia

Вина Quinta do Ameal, Quinta do Ameal Escolha и Quinta do Ameal Colheita Tardia

Быть виноделом с установкой на качество в апелласьоне с названием «Виньюш Вердеш», переводимым как «Зеленые Вина», непросто по двум причинам: приходится конкурировать с одной стороны с производителями несравнимо более раскрученного Алваринью и с другой стороны с производителями дешевых массовых брендов. По словам Педру, потребителю до сих пор еще приходится объяснять, что «представление о «зеленых винах» ошибочно, потому что все вино делается из зрелого винограда».

Увеличивать площади Педру не намерен, предпочитает охватывать взглядом все свои владения и иметь объемы, при которых он в состоянии контролировать весь процесс от и до.

Перду Араужу в своих владениях. А небольшой домик, почти полностью скрытый листвой - это и есть винодельня

Перду Араужу в своих владениях. А небольшой домик, почти полностью скрытый листвой – это и есть винодельня

Из 40-60 тысяч бутылок, производимых ежегодно, 60% идет на экспорт.

Вина QuintadoAmeal можно найти в винных картах более 20 ресторанов с 1-3 мишленовскими звездами в Англии, США, Австралии, Германии, Норвегии, Бельгии и Португалии.

В момент посещения Quinta do Ameal в августе 2013 года, Педру как раз заканчивал новый проект, связанный с энотуризмом. Фотографий немного, поскольку номера еще не были завершены, но осталось ощущение, что все было сделано с любовью и вниманием к будущим гостям. Большие светлые комнаты и непосредственная связь с природой были просто глотком свежего воздуха для меня, живущей в городской суете. Для тех, кто пишет книгу или просто ищет комфортного уединения в компании с вином и природой – http://www.quintadoameal.com/index.php/pt/enoturismo!

И еще несколько фотографий с визита на Quinta do Ameal.

Adega da Quinta do Ameal

Собственно винодельня

Quinta do Ameal, adega

Один из чанов

Quinta do Ameal

Винодельня очень небольшая, что нисколько не смущает Педру Араужу

Бочки, в которых выдерживается Лорейру для Quinta do Ameal Escolha

Бочки, в которых выдерживается Лорейру для Quinta do Ameal Escolha

Чудесный тенистый "зал для дегустаций"

Чудесный тенистый “зал для дегустаций”

 

Ну и собственно, с бокалом Лорейру Quinta do Ameal Escolha. Педру считает, что он лучше раскрывается в таких бокалах.

Ну и собственно, с бокалом Лорейру Quinta do Ameal Escolha. Педру считает, что он лучше раскрывается в таких бокалах.

Лорейру. С отражением всей этой зелени вокруг, вино действительно кажется зеленым :)

Лорейру. С отражением всей этой зелени вокруг, вино действительно кажется зеленым :)

 

Домик для энотуризма

Домик для энотуризма

Летом в жару бассейн очень даже кстати.

Летом в жару бассейн очень даже кстати.

Quinta do Ameal

Quinta do Ameal

 

За основу взята статья, написанная для газеты “Винная Карта” и вышедшая в N 5 (258) август 2015.

Другие вина с характером:

Концепция и контрасты Риты Маркеш, Дору

Филипа Пату и ее вина без макияжа, Байррада

Quinta das Marias – из страхового бизнеса в виноделы, Дау

Quinta do Mouro – нетипичные вина бывшего дантиста, Алентежу

Другие статьи и винах региона Виньюш Вердеш

Palácio da Brejoeira – классика Алваринью

Мне, пожалуйста, мисочку вина…

© 2015 – 2016, Winestep. All rights reserved.