Tag Archives: виноградники

Экскурсии на винодельческие хозяйства

Винные путешествия с Валерией ЗефериноЗдравствуйте все, кому интересно узнать о португальских винодельческих традициях, о различиях между винными регионами Португалии, и попробовать вина, произведенные в разных местностях со очень непохожими климатическими условиями. Хотите путешествовать со мной? Тогда вам сюда!

Интервью с энологом Дома Niepoort о его персональном проекте

Энолог дома Нипорт Луиш Сеабра

Luis Seabra

В самый канун Нового года энолог дома Niepoort Луиш Сеабра объявил о своем уходе из компании. Он работал в Niepoort вот уже много лет (с 2004 года), но как это часто бывает, энологи с большим потенциалом рано или поздно хотят прозводить свое собственное вино. Поэтому я нисколько не удивилась этой новости. Зная Луиша лично, я ожидала такой логичной эволюции, которая должна была рано или поздно произойти.

Найдя в португальской прессе лишь общие фразы, я решила сама пообщаться с Луишем и взять у него интервью о его будущих проектах в новом качестве.

Vitis Route – программы энотуризма рядом с Лиссабоном

Энотуризм с Vitis RouteПродолжая тему энотуризма, хочу рассказать еще об одной возможности. Скорее всего, этот вариант подойдет тем, кто, приезжая в Португалию, не арендует машину. К примеру, вы поселились в Лиссабоне, или его окрестностях, гуляете по городу, смотрите достопримечательности, купаетесь в океане (если сможете), пробуете местную кухню и пьете португальское вино. Открывая для себя Португалию, как страну винного производителя, появляется желание посетить винодельню, посмотреть, как делается вино, провести день по-другому.

Кинты рядом с Лиссабоном: посещение с дегустацией

Энотуризм в Португалии - кинты рядом с ЛиссабономПо просьбам трудящихся и для тех, кто собирается посетить столицу Португалии, предлагаю подборку кинт, расположенных относительно недалеко от Лиссабона, которые можно посетить, познакомится с процессом производства вин и, разумеется, продегустировать некоторые из них.

 

Долина Дору

Особая геометрия Дору

Особая геометрия Дору

 

Долина Дору на севере Португалии с ее особой, неповторимой геометрией - это отдельный мир. Когда туда приезжаешь, кажется, что пересекаешь какую-то невидимую линию и попадаешь совсем в другое измерение. Ступени с виноградниками, спускающиеся с вершин и повторяющие изгиб реки Дору, обладают такой магнетической силой, что невозможно оторвать взгляд.

 

 

Азорские острова

Азорские острова, остров Пику

Açores (Ilha do Pico)

Азорские острова, окруженные Атлантическим океаном, предоставляют своим виноделам нечеловеческие условия для выращивания виноградников. Тем не менее, на трех из девяти островов архипелага производится вино, начиная с XV века.

Отличительной особенностью острова Пику являются  курраиш (corrais) – стены из камня, предохраняющие виноградники от атлантических ветров и морской соли. Этот образец человеческого труда отнесен ЮНЕСКО к всемирному наследию человечества. Если вытянуть в длину все курраиш, то получится два раза длина Экватора. А если измерить объем всех курраиш, то получится больше, чем в Великой Китайской Стене.    

Алентежу

Винодельческий регион Португалии Алентежу

Alentejo

В Алентежу (Alentejo) взгляд теряется в равнинах, которые иногда дополняются холмами и возвышенностями, особенно в зоне Порталегре, где проходит горный хребет Сан Мамеде. Это один из самых больших винодельческих регионов Португалии.

Присутствие римлян в Алентежу поспособствовала насаждению виноградников в различных зонах региона. После закладки города Бежа (между 31 и 27 до н.э.) посадки виноградников значительно возрасли. В округе Видигейры были найдены обломки глиняных горшков, виноградные зернышки и гранитные резервуары (лагары) для топтания винограда.

Полуостров Сетубал

Setúbal

Setúbal

Полуостров Сетубал (Peninsula de Setubal), находящийся к югу от Лиссабона, омывается водой практически со всех сторон: Атлантическим океаном, а также реками Тежу (Tejo) и Саду (Sado). Этот регион всегда имел важное значение в португальской истории виноделия. Именно здесь производятся одни из лучших  мускатных вин - Мушкател де Сетубал (Moscatel de Setúbal).

В 1675 году мушкател экспортировался в Англию. В следующем веке его с удовольствием употребляли русские цари. Попивал его и «король-солнце» Людовик XIV во Франции. В настоящее время его подают на банкетах, посвященных выдаче Нобелевских премий.

Тежу (бывший Рибатежу)

 

Tejo Тежу - португальский винодельческий регион

Tejo

Тежу (Tejo), ранее известный как Рибатежу (Ribatejo), простирается вдоль реки с одноименным названием. Разнообразие почв и климатических влияний, большие пространства, занятые под виноградники в сочетании с относительно низкими затратами на производство (по сравнению, например, с Дору) – являются основными характеристиками Тежу. В былые времена в регионе производилось столько вина, что его хватало, помимо внутреннего рынка, на обеспечение вином африканских колоний Португалии. Качественные белые и красные вина продавались по более, чем доступным ценам.

Лиссабон (бывшая Эштремадура)

Лиссабонский винодельческий регион

Lisboa

Регион Лиссабон, или Лишбоа (Lisboa) по-португальски, раньше называемый Эштремадура (Estremadura), находится, как и следует из его названия, рядом с Лиссабоном, а точнее в северовосточном направлении от Лиссабона

Здесь есть все условия для производства вин высокого качества, однако раньше этот регион был известен производством весьма средненьких вин в больших объёмах. Для улучшения качества вин, были реструктурированы виноградники, при посадке новых лоз предпочтение отдавалось сортам с низкой продуктивностью и высоким качеством. Португальские и международные сорта винограда были посажены с учетом характеристики каждого сорта и характеристики терруара. В настоящее время лиссабонские вина известны прекрасным соотношением цена/качество.

Бейра Интериор, Лафоеш, Тавора-Вароза

Beira Interior

Beira Interior

Три региона Бейра Интериор, Тавора-Вароза и Лафоеш располагаются во внутренней части Португалии, ближе ко границе с Испанией.

Особо здесь стоит отметить район Тавора-Вароза, который, похоже, был специально создан природой для производства игристых вин. Виноградники здесь располагаются на равнине на высоте между 500 и 800 метров над уровнем моря. Это был первый ДОК по производству игристых вин, обозначенный в 1989 году 

Дау

Dão

Провинция Дау находится в центре северной части Португалии. Здесь чрезвычайно подходящие географические условия для виноделия: горная гряда Карамулу, Монтемору, Бусаку и Эштрела защищают виноградники от ветров. 20000 гектаров виноградников располагаются на высоте между 400 и 700 метров.

В средние века виноделием здесь занималось в основном духовенство, особенно монахи. Им была известна агрономическая практика и, благодаря огромному влиянию, которое они имели в обществе, многочисленные земли были заняты под виноградники. Однако, во второй половине XIX века уже после атаки филоксеры Дау получило серьезное развитие. В 1908 году были определены границы винодельческого производства – второй демаркированные регион Португалии (после Дору).