Tag Archives: Дау

Португальские вина в топ 100 Best Buys 2016 от Wine Enthusiast

Португальские вина в Top 100 Best Buys Wine EnthusiastИзвестным американским винным журналом Wine Enthusiast названы лучшие бюджетные (до 15 долларов в рознице) вина, доступные на североамериканском рынке. Из 21 000 вин просихождением из 17 стран, продегустированных за 2016 год, были отобраны 1400, которые получили статус “Best Buy”. Из этих 1400 в список вошли только 100 самых лучших вин в данной категории.

Nobre, Clássico и Leve

Дау Нобре, Байррада Классику и Винью ЛевеИли почему Благородное не может быть Классическим, Классическое Благородным и ни одно из них не может быть Легким.

Большинство наименований на винных этикетках, таких как Резерва, Гранде Резерва, Гаррафейра и прочие, являются трансверсальными для всей Португалии. Однако, в некоторых апелласьонах есть специфические категории, которые подчас могут вызвать сомнения. Это категория Nobre в Дау, Clássico в Байрраде и Leve в Тежу и Лиссабонском регионе.

Quinta das Marias – из страхового бизнеса в виноделы

Петер Экерт Quinta das Marias

Из серии Португальские вина с характером – часть 2

Виноделами, конечно, не рождаются, ими становятся. Если хотят. И если могут. Если хватит характера. Тем, кто рождается в винодельческих семьях, призвание передается по наследству, хотя и здесь нет 100% закономерности, а к тем, кто всю жизнь работает в другой сфере, это призвание иногда приходит само. И тогда начинается самое интересное.

Лучшие в винном мире Португалии за 2014 год

Os Melhores do Ano 2014

Год прошел как день и вот очередная раздача «Оскаров» отличившимся виноделам, производителям, энологам и другим игрокам португальского винного мира.

В этом году гостеприимным хозяином  торжественного вечера снова стал Порту. Надо отметить что специализированный винный журнал, которому в этом году исполняется 25 лет, “Revista de Vinhos”, в очередной раз оказался на высоте в организации мероприятия с размахом.

Где купить португальские вина в России

Португальские вина в России

Мне часто задают вопросы, а где, например, в Москве или Питере можно купить то или иное португальское вино, иногда называя конкретные марки, которые полюбились со времен поездки в Португалию. Многие говорят, что с удовольствием покупали бы португальские вина в Москве или Питере, но их трудно найти.

Это и натолкнуло меня на мысль о подготовке как можно более полной информации о том, где и какие португальские вина можно приобрести в России. Через импортеров и дистрибьюторов мне удалось собрать информацию о наличии в рознице португальских вин из их портфелей.

Эно-кроссворд по Португалии

Эно-кроссворд WineStepЛюбителям и знатокам португальских вин и других алкогольных напитков этой страны, тем кто хорошо знаком с прошлым и настоящим португальского виноделия, а заодно и с ее гастрономией, предлагаю на досуге поразгадывать этот кроссворд за бокальчиком-другим вина. А чтобы эно-кроссворд лучше разгадывался, объявляю приз - вино, фото которого, равно как и условия вручения находятся в конце кроссворда.

 

Пить или не пить? Вот в чем вопрос

Как хранить портвейн и португальские винаОтвечая, как и обещала, на вопрос Михаила в комментариях, постараюсь раскрыть тему хранения португальских вин и портвейнов.

Вот представьте, вернулись Вы из Португали (или из любимого винного магазина) и привезли с собой портвейн или другое португальское вино. Встает вопрос, пить ли его сразу или оставить до лучших времен. Если лучшие времена наступят в ближайшем будущем, то проблема отпадает сама собой. А вот как насчет оставить вино на год-два-пять-десять? Ну на год два, еще туда-сюда, а вот к более длительному хранению вина надо подойти ответственно.

Ярмарка вин в центре Лиссабона

Ярмарка вин 2012 в центре ЛиссабонаВесьма интересным мне показался стенд с так называемыми историческими винами Португалии. Чего здесь только не было! И вина из Кулареш (Malvasia e Ramisco), и вина с Азорских островов, и вина, ферментируемые в глиняных сосудах (vinho de talha), и палето (palheto) – вино, получаемое путем смешивания красного и белого вина, производимое только в одном единственном месте Португалии – DOC Encostas d’Aire.

Ну зачем засовывать Энкрузаду в бочку?

Дегустация вин из региона Дау: Энкрузаду и Тоурига НасионалЕсли можно визуально выразить вкусовые характеристики, то для меня Энкрузаду - это «кристальная прозрачность», красота и утонченность. Словно во вкус вин из него проникает свет. Как в окно. А теперь, представьте, что это окно забили досками… Вот такое ощущение у меня было, когда я попробовала сегодняшнее Энкрузаду. Зато Тоурига Насионал оказалась на уровне – настоящая Тоурига из Дау.

Курс дегустации вин – День 3

Слепая дегустация

Слепая дегустация

Третий день курса начался со слепой дегустации. Вино было подано в черных бокалах, так что все выводы должны были быть сделаны, основываясь на запахе и вкусе. Это было весьма интригующе.

Для начала мы должны были сказать, какая была температура вина. Мнения сошлись где-то на 20 градусах, в то время, как на самом деле вино было подано при 26 градусах. Мораль: налицо тенденция к занижению температуры вина, поэтому для подачи вина при правильной температуре лучше пользоваться термометром, поскольку при 26 градусах это уже суп, а не вино.

После температуры мы должны были определить, было ли это белое или красное вино. Мнения разделились. Я была уверена, что вино было белое (даже не будучи охлажденным), так оно и оказалось.

Дау

Dão

Провинция Дау находится в центре северной части Португалии. Здесь чрезвычайно подходящие географические условия для виноделия: горная гряда Карамулу, Монтемору, Бусаку и Эштрела защищают виноградники от ветров. 20000 гектаров виноградников располагаются на высоте между 400 и 700 метров.

В средние века виноделием здесь занималось в основном духовенство, особенно монахи. Им была известна агрономическая практика и, благодаря огромному влиянию, которое они имели в обществе, многочисленные земли были заняты под виноградники. Однако, во второй половине XIX века уже после атаки филоксеры Дау получило серьезное развитие. В 1908 году были определены границы винодельческого производства – второй демаркированные регион Португалии (после Дору).