Tag Archives: руби резерва

Бокалы для портвейна

Vinho do PortoНи секунды не сомневаюсь, что все любители портвейна знают, из каких именно бокалов им следует наслаждаться, и в их коллекции риделей (а может, и не риделей) таковые имеют место быть.

А для тех, кто еще не знает, или не завел себе правильные бокалы, эта статья и предназначена.

Пить или не пить? Вот в чем вопрос

Как хранить портвейн и португальские винаОтвечая, как и обещала, на вопрос Михаила в комментариях, постараюсь раскрыть тему хранения португальских вин и портвейнов.

Вот представьте, вернулись Вы из Португали (или из любимого винного магазина) и привезли с собой портвейн или другое португальское вино. Встает вопрос, пить ли его сразу или оставить до лучших времен. Если лучшие времена наступят в ближайшем будущем, то проблема отпадает сама собой. А вот как насчет оставить вино на год-два-пять-десять? Ну на год два, еще туда-сюда, а вот к более длительному хранению вина надо подойти ответственно.

Портвейны (начало)

Портвейн - схема стилей

Портвейн – схема разнообразия стилей

 (Нажмите на схему, чтобы увеличить её)

Не знаю, какой еще другой напиток, помимо портвейна, имеет такое множество стилей, подчас совершенно непохожих между собой. Белый, красный, розовый… Белый бывает молодой и выдержанный… Красный делится на два принципиально различных стиля: Ruby (руби) и Tawny (тони или тауни, в зависимости от произношения). Каждый стиль, в свою очередь может быть с указанием и без указания года урожая… Год урожая указывается для Кулейты, Винтажа и ЛБВ… ЛБВ это недотянувший до Винтажа портвейн, Гаррафейра является частным случаем Кулейты, а Сингл Кинта является частным случаем Винтажа… Портвейн может быть без указания года урожая, но с указанием возраста… Розовые портвейны вообщедо недавнего времени не существовали. Вот и разберись тут.

Каждая разновидность портвейна заслуживает отдельного подробного описания. Проблема в том, что пока дойдешь до конца, уже не помнишь, о чем говорилось в начале. Поэтому я и разработала эту схему разнообразия стилей, чтобы можно было сразу и быстро классифицировать к какому типу относится конкретный напиток.