Архивы за месяц: August 2012
Какого цвета зеленое вино?
Производимое в Португалии Зеленое вино пользуется популярностью во всем мире, а в последнее время и в России. Что это за вино? Почему называется зеленым? И какого же оно цвета в действительности? Попробую дать ответы на все эти вопросы, особенно имея в виду большое количество заблуждений относительно так называемых «зеленых вин».
Карта винодельческих регионов Португалии
Вино производится практически во всех местностях Португалии с севера на юг.
Каждому региону соответствуют свои особенности с точки зрения климата, почв, сортов винограда, методов виноделия и свой характер вин.
Существует 29 наименований контролируемых по просихождению – так называемых DOC – Denominação de Origem Controlada.
Первое знакомство с португальскими винами
или
Ну какая нормальная женщина поедет на дегустацию вместо шоппинга?
Этим летом часть моего отпуска проходила в самой южной области Португалии – Алгарве. И вспомнилось мне, как я приезжала сюда впервые, уже много лет назад (еще в 1997 году). С той поездки и началось мое знакомство с португальскими винами.
Алгарве
Algarve
Алгарве (Algarve) скорее ассоциируется с туристическим раем, нежели с винодельческим регионом. При упоминании о нем в воображении всплывают пляжи, океанические просторы и отели на побережье, а никак не посадки виноградников. И тем не менее, Алгарве – это один из винодельческих регионов Португалии, находящийся на самом ее юге.
Что общего между пляжами Португалии и пивом?
Лето. Отпуск. Пляжи. Жара. Холодное пиво. Вот и навеяло.Отклоняясь немного от винной темы (но оставаясь в русле португальских алкогольных напитков), расскажу о забавной и весьма остроумной рекламной кампании португальской марки пива Super Bock.
В последние несколько лет реклама пива неразрывно связана с пляжами и не просто в общем и целом, а обыгрывая особенности наиболее известных пляжей Португалии.
Что такое Порто Розе и с чем его пьют?
Если о традиционных видах портвейна уже много написано, то о появившемся несколько лет назад розовом портвейне, еще мало что известно. Кто уже видел бутылки традиционных производителей порто с содержимым прозрачно-розового цвета и надписью на этикетке “Pink Port” или “Porto Rosé”? Пообщавшись с Институтом Вин Дору и Порту, с энологами и почитав соответствующее законодательство, я познакомилась немного ближе с этим видом портвейна и хочу поделиться полученной информацией.
Так что же такое Порто Розе и с чем его едят пьют?
Беседа с энологом Руи Регинга под аккомпанемент Дору
Конец недели. Пятница. Ровно в шесть вечера, уже будучи на низком старте, покидаю оффис, бросив скороговоркой в воздух «хорошихвыходных!» и, проскальзывая за дверь, удаляюсь, пока не остановили.
Я тороплюсь. У меня назначена встреча с энологом Руи Регинга, который, будучи проездом в Лиссабоне, пригласил меня продегустировать одно вино из его многочисленных проектов с широкой географией. Руи Регинга, пожалуй, самый «интернациональный» энолог Португалии. Он производит вина не только в различных регионах своей страны (Алентежу, Тежу, Дау, Дору), но и в Аргентине, Чили, Австрии, планируя в апреле следующего года собирать первый урожай на Шри-Ланке.
