Tag Archives: портвейн винтаж

Винтажные портвейны 80-х, 90-х и 2000-х

Porto VintageВ этой дегустации представлены портвейны конца прошлого века (80-х и 90-х годов) и текущего столетия после 2010 года.

Дегустировались они попарно: один винтаж прошлой эпохи, один нынешней, принадлежащие одному и тому же дому.

 

Супертoни по суперцене

Super tawny Ne OublieНесмотря на то, что старые портвейны стиля тони более затратны в производстве из-за связывания капитала обусловленного длительной выдержкой, до недавнего времени все лавры доставались винтажным портвейнам, оставляя колейтам более скромное место. Пока, наконец, несколько крупных (и не очень) домов не решили выпустить лимитированные эксклюзивные партии очень старых колейт урожаев XIX века, подняв тем самым их (и свой) престиж.

Винтажный порто Ferreira 1815 года продан на аукционе за 6,75 тысяч евро

Рекорд по цене винтажного портвейнаВчера, 7 мая в старинном аукционном доме Сотбис был продан винтажный порто Ferreira 1815 года за 5 тысяч фунтов стерлингов (это около 6,75 тысяч евро). Это стало очередной рекордной ценой винтажного порто.

Можно привести примеры, когда в ноябре 2014 года лот из шести бутылок Quinta do Noval Nacional 1963 был продан на аукционе в том же Сорбис за 23 000 фунтов стерлингов (порядка 3 900 за бутылку) или в 2006 году в аукционном доме Кристиc была продана бутылка винтажного Quinta do Noval Nacional только 1931 года за 6 511 евро (4 840 фунтов стерлингов).

Wine Spectator – 1-е, 3-е и 4-е места за португальскими винами

Portuguese wines on WS Top 100 2014Три португальских вина лидируют в рейтинге из 100 лучших от Wine Spectator за 2014 год, войдя в первую десятку и заняв первое, третье и четвертое места. Это винтажный порто Dow’s Vintage Port 2011  и два сухих вина из Дору – Chryseia 2011 и Quinta do Vale Meão 2011.

Wine Enthusiast – Barca Velha c 99 баллами в Top 100 Cellar Selections 2014

Barca Velha в Top 100 Cellar Selections 2014 от Wine Enthusiast.

Легендарное португальское вино Barca Velha 2004 получило 99 баллов от Wine Enthusiast и вошло в первую десятку из ста  в ежегодном рейтинге “Tор 100 Cellar Selections 2014″, опубликованном на прошлой неделе. В нем представлены лучшие вина с потенциалом для хранения по мнению дегустаторов сего издания.

Эно-кроссворд по Португалии

Эно-кроссворд WineStepЛюбителям и знатокам португальских вин и других алкогольных напитков этой страны, тем кто хорошо знаком с прошлым и настоящим португальского виноделия, а заодно и с ее гастрономией, предлагаю на досуге поразгадывать этот кроссворд за бокальчиком-другим вина. А чтобы эно-кроссворд лучше разгадывался, объявляю приз - вино, фото которого, равно как и условия вручения находятся в конце кроссворда.

 

Бокалы для портвейна

Vinho do PortoНи секунды не сомневаюсь, что все любители портвейна знают, из каких именно бокалов им следует наслаждаться, и в их коллекции риделей (а может, и не риделей) таковые имеют место быть.

А для тех, кто еще не знает, или не завел себе правильные бокалы, эта статья и предназначена.

Португальские вина в ТОР 100 Wine Spectator 2013

Top 100 Wine Spectator 2013Сегодня был обнародован очередной выпуск 100 лучших вин от Wine Spectator за 2013 год, в который вошли 4 португальских вина: два красных из региона Дору, один винтажный портвейн и один портвейн tawny 20 лет.

2011 – классический винтажный год

В2011 - год классических винтажных портвейновсе указывает на то, что 2011 год станет очередным классическим винтажным годом для портвейнов. Конечно, в Долине Дору при всем разнообразии микроклиматов, возможно появление винтажных портвейнов практически каждый год, но в отдельных Домах или на отдельных кинтах. Классическим год считается, когда более половины домов декларируют винтаж. По всему видно, что 2011 год тот самый случай. Кстати, классического винтажного года уже не было с 2007.

Пить или не пить? Вот в чем вопрос

Как хранить портвейн и португальские винаОтвечая, как и обещала, на вопрос Михаила в комментариях, постараюсь раскрыть тему хранения португальских вин и портвейнов.

Вот представьте, вернулись Вы из Португали (или из любимого винного магазина) и привезли с собой портвейн или другое португальское вино. Встает вопрос, пить ли его сразу или оставить до лучших времен. Если лучшие времена наступят в ближайшем будущем, то проблема отпадает сама собой. А вот как насчет оставить вино на год-два-пять-десять? Ну на год два, еще туда-сюда, а вот к более длительному хранению вина надо подойти ответственно.

Дегустация Porto Vintage Single Quinta

Дегустация портвейнов винтаж сингл кинтаQuinta do Crasto Vintage 2001 и 2010, Croft Quinta da Roeda 2002, Taylor’s Vargellas 2002 и Fonseca Guimaraens 2005 – были более, чем достаточным стимулом, чтобы после работы не пожалеть времени на дегустацию.

Прикоснуться к традиции: открыть портвейн как в старину

Открытие портвейна раскаленными щипцамиВ старину вопрос открытия старых винтажных портвейнов в Дору решался радикально. Зачем мучиться с пробкой, когда можно удалить целиком горлышко? Для этого использовали специальные чугунные щипцы с округлыми концами, позволяющими обхватить горлышко бутылки. Щипцы эти раскаляли на огне, накладывали на горлышко и, подержав так некоторое время, на то место, где были наложены щипцы, лили холодную воду. От перепада температур горлышко трескалось и – pronto!