Tag Archives: энологи Португалии

5 самых сексуальных энологов Португалии

5 sexy энологовЭнолог – профессия в некоторой мере сексуальная. Во-первых, потому, что сам продукт напрямую связан с ощущениями и несет эмоциональную нагрузку. Во-вторых, это деятельность интеллектуальная и заключает в себе долю воображаемого романтизма, даже если в реальности его там нет и в помине. И в-третьих, те из них, кто обладает физической привлекательностью в сочетании с недюжинной харизмой, оказываются настолько яркими примерами, что начинает казаться, будто это характерно для профессии в целом.

Обзор поездки в Дору Супериор

Douro Superior

На прошлой неделе я участвовала в жюри винного конкурса в рамках Фестиваля Вин Дору Супериор. Соответственно, была возможность познакомиться поближе с винами субрегиона и через образцы представленные на конкурс, и через вина на стендах производителей, и благодаря посещению нескольких винодельческих хозяйств в составе группы журналистов.

Результаты конкурса можно посмотреть здесь, а краткое обозрение региона, его последние тенденции и кучу фотографий найдете ниже.

Филипа Пату и её вина без макияжа

Филипа Пату

Из серии Португальские вина с характером – часть 1

Яблоко от яблони недалеко падает, говорим мы, а португальцы говорят «рыбий сын умеет плавать». Верность этих двух поговорок подтверждает Филипа Пату, дочь харизматичного винодела из Байррады Луиша Пату. Однако, из трех его дочерей, только Филипа пошла по отцовским стопам. Именно ей передался и интерес к виноделию, и неудержимое желание экспериментировать, и любовь к региону с его глиняно-известняковыми почвами и не обласканными международной критикой сортами винограда. Филипа буквально выросла на винодельне, и ей с детства нравилось принимать участие в процессе создания вина.

Концепция и контрасты Риты Маркеш

Conceito e Contraste

Из серии Португальские вина с характером – часть 1

Как врачи основываются в своей деятельности на принципе “не навреди”, так для винодела Риты Маркеш главным является принцип «не переусердствуй». Ни в чем, ни в экстракции, ни в дубе, ни в технологичности. Это ее концепция виноделия, контрасты будут чуть позже.

Дело семейное – интервью с Франсишку Феррейра

Франсишку Феррейра - владелец Quinta do ValladoПроходя стажировку на сборе урожая на Quinta do Vallado, я взяла специально для газеты “Винная Карта”  интервью у Франсишку Феррейра – винодела, владельца хозяйства и потомка легендарной Феррейриньи.

Он рассказал о своей пра-пра-прабабушке, о трудностях, с которыми столкнулся в начале управления кинтой и о том, почему он так любит свое дело.

Herdade da Calada – Алентежу во всей своей красе

Herdade da CaladaЕсли Вы в Португалии и видите вокруг себя бесконечные равнины, пробковые дубы с их характерным силуэтом и ряды виноградников, уходящих куда-то за горизонт, то с уверенностью 99,9% можете сказать, что находитесь в Алентежу. А теперь добавьте к этому пейзажу еще пальмы, эвкалипты, живописные озера и 160 лет существования и вы получите винодельческое хозяйство Herdade da Calada.

Интервью с энологом Дома Niepoort о его персональном проекте

Энолог дома Нипорт Луиш Сеабра

Luis Seabra

В самый канун Нового года энолог дома Niepoort Луиш Сеабра объявил о своем уходе из компании. Он работал в Niepoort вот уже много лет (с 2004 года), но как это часто бывает, энологи с большим потенциалом рано или поздно хотят прозводить свое собственное вино. Поэтому я нисколько не удивилась этой новости. Зная Луиша лично, я ожидала такой логичной эволюции, которая должна была рано или поздно произойти.

Найдя в португальской прессе лишь общие фразы, я решила сама пообщаться с Луишем и взять у него интервью о его будущих проектах в новом качестве.

Не пуская пыль в глаза

Дегустация вин Поейра с ДоруОдно из них сдержанное, не торопится рассказывать о себе. Ягоды красные и темные, свежие, какао, минерал. Кислотность в самый раз и танины живые, неприрученные. Мне приятна эта дикая необузданность, в то же время не лишенная своеобразной элегантности и некого аскетизма. Эдакий Тарзан – порывистый, натренированный, естественный

Другое - утонченный вариант предыдущего вина. На фоне ягодной палитры проступают кофейные нотки. Отличная кислотность. Танины все еще выраженные, но облагороженные. Чувствуется какая-то внутренняя строгость. Тарзан в костюме от Армани.

Есть вина как люди, присутствие которых нельзя не заметить

Вина португальского энолога Руи РегингаВо время дегустации, проводимой энологом Руи Регинга, мне подумалось, что есть вина, которые нам нравятся, а есть вина, в которые влюбляешься, которые встраиваются в ряд личных ценностей и уже нас не покидают.

Terrenus белое и красное – как раз тот самый случай.