Архивы за месяц: March 2012

Лучшее в мире вино Quinta do Noval Vintage Nacional 2003

Лучшее в мире вино - портвейн Quinta do Noval Vintage Nacional 2003Лучшее вино в мире – понятие относительное. О вкусах, как говорится, не спорят. Но когда речь идет о вкусах людей профессионально разбирающихся в вине, то к ним надо хотя бы прислушаться.

Известнейший сомелье мирового уровня Лука Гардини опубликовал 19 марта этого года результаты своих (совместно с еще тремя коллегами по труду) пятнадцатилетних исследований в издании «Enciclopedia del Vino», где указаны 3000 лучших вин в мире, а также 100 лучших производителей.

Vinnaya Karta Open 2012

Vinnaya Karta Open 2012

Vinnaya Karta Open 2012

Quem estiver interessado, pode ainda participar na 9ª edição do concurso de vinhos “Vinnaya Karta Open” 2012 que irá decorrer em Moscovo de 6 a 25 de Abril. O prazo limite das inscrições é 1 de Abril de 2012 (e não é mentira).

É um dos maiores eventos vínicos no capital da Rússia. O concurso decorre em duas fases. Na primeira são apuradas 45% das amostras que passam para a segunda fase, onde são atribuídas as medalhas de ouro, prata e bronze. Na ceremónia de entrega dos prémios (que terá lugar no dia 26 de Abril) serão convidados todos os participantes no concurso “Vinnaya Karta Open”, os responsáveis das empresas importadoras russas, representantes comerciais de vários países e jornalistas .

Портвейны (заключение)

Винтажный портвейнАпогеем рассказа о видах и стилях портвейна будет по праву Vintage. Относится он к стилю Ruby и является портвейном с указанием года урожая. По своим вкусовым качествам Vintage сильно отличается от обычного Ruby. Это как раз тот самый случай, когда лучше один раз попробовать, чем сто раз услышать.

Портвейны (продолжение)

портвейнВ предыдущей статье речь шла о Белых портвейнах, о двух основных стилях порвтейна Ruby e Tawny, а также об их видах – Reserva, 10 лет, 20 лет, 30 лет и более 40 лет.

Продолжая тему портвейнов, расскажу о таких его видах, как Colheita (с ее подвидом Garrafeira), Crusted e LBV, оставив Vintage на следующий раз.

 

Где купить вина Португалии в России?

Гид российского покупателя 2011

Когда бываю в Москве и забегаю в супермаркеты, всегда поглядываю, какой вообще винный ассортимент имеется, ну и на предмет португальских вин интересуюсь. При всем кажущемся большом выборе, выбрать что-либо приличное на самом деле трудно. С одной стороны на полках стоят вина практически со всех концов света, а с другой стороны, если отбросить все сладкие, полусладкие и полусухие, настоящих сухих очень мало, а из них приличных и того меньше. А цены! После португальских они мне вообще астрономическими кажутся. Сколько раз получалось, что купишь вино, а оно, в лучшем случае, ничего особенного, а в худшем, и совсем к употреблению не подходящее. У кого-то в гостях подали французское… не знаю, откуда оно прибыло и где его разливали, но пахло какими-то духами… Я совсем не против французских вин (и даже как не против!), но просто те из них, которые поступают в российские супермаркеты как-то неубедительно выглядят и такие же неубедительны на вкус.

Vinhos portugueses no Guia do Consumidor Russo

 

Гид российского покупателя 2011

Embora o vinho Português não seja dos mais populares e conhecidos na Rússia, já se pode encontrar alguma variedade, quer nos grandes superfícies, quer nas lojas especializadas.

Na última edição do Guia do Consumidor da Rússia 2011 no segundo volume encontram-se presentes 4 vinhos portugueses. A breve introdução sobre Portugal como um país produtor de vinhos, é bastante positiva:

Может ли вино быть sexy?

красное виноЕсть сторонники деления вин на «женские» и «мужские». Женские – это более мягкие и легкие вина, которые, якобы, больше привлекают женщин, а мужские – это полнотелые, насыщенные и танинные вина, которые должны больше нравиться мужчинам. Некоторые даже сорта винограда делят на «женские» и «мужские», мол Touriga Nacional, как правило, обладает приятным цветочным ароматом, что автоматически относит ее (Торигу) к женскому типу, а вот Alicante Bouchet  обладает «серьезным» ароматом и густым цветом, приближаясь по характеру к мужскому типу. Определенная логика в этом, конечно есть, и такая условня кассификация, наверняка, подтверждается жизненным опытом своих сторонников.

Курс дегустации вин – День 3

Слепая дегустация

Слепая дегустация

Третий день курса начался со слепой дегустации. Вино было подано в черных бокалах, так что все выводы должны были быть сделаны, основываясь на запахе и вкусе. Это было весьма интригующе.

Для начала мы должны были сказать, какая была температура вина. Мнения сошлись где-то на 20 градусах, в то время, как на самом деле вино было подано при 26 градусах. Мораль: налицо тенденция к занижению температуры вина, поэтому для подачи вина при правильной температуре лучше пользоваться термометром, поскольку при 26 градусах это уже суп, а не вино.

После температуры мы должны были определить, было ли это белое или красное вино. Мнения разделились. Я была уверена, что вино было белое (даже не будучи охлажденным), так оно и оказалось.

Курс дегустации вин – День 2

курс пробы вин, дегустация

Красные вина, дегустируемые во второй день курса

Второй день курса начался с не очень приятного, но весьма поучительного мероприятия – мы нюхали вина с дефектами. В первом вине явно присутствовал, так называемый, запах пробки, вызванный три- или тетрахлоранизолом (ТХА), который может передаться вину от пораженной пробки или бочки. Даже дорогие и известные вина могут пострадать от этого малюсенького грибка.

Курс дегустации вин – День 1

Degustatsiya belyx vin

Дегустация белых вин

Я давно дожидалась именно этого курса. Несколько лет назад (в 2009 году), я уже ходила на один подобный курс. Он был двухдневный с ужином на третий день, и в то время был мне по-своему полезен.

От этого же курса я ожидала гораздо большего и ожидания мои более, чем оправдались. Начиная с того, что проводил его один из наиболее известных винных критиков Португалии – Жуау Паулу Мартинш (João Paulo Martins), с которым я к тому же лично познакомилась в прошлом году на ужине в отеле «Ритц», проводимом винным клубом «Энотека», в котором я состою. Он имеет огромный опыт дегустаций, возглавляет дегустационную панель в «Журнале вин» (Revista de Vinhos), принимает участие в качестве дегустатора на международных винных конкурсах, пишет интереснейшие статьи на винную тему и каждый год выпускает в Португалии толстенный «Гид потребителей вин». Кроме того, курс проводился в специализированном винном магазине Wine O’Clock, куда я частенько хожу на дегустации.