Tag Archives: вино

Не пролить ни капли!

КаплеуловительВино имеет обыкновение подтекать при налитии из бутылки в бокал. В результате, драгоценные капли пропадают зря, а скатерти пачкаются (и ладно если только скатерти, а то ведь и любимое платье может пострадать!).

Существует множество вариантов предотвратить эти досадные моменты и внести каплю эстетики в моменты встреч с друзьями и вином. Просто, как все гениальное.

Где купить вино и портвейн в Лиссабоне и Порту

Где купить портвейн и португальское вино в поездкеСобираетесь в отпуск в Португалию? Отлично! Как насчет трех простых советов от «бывалого» человека?

  1. На «покупаться» особенно не рассчитывайте: океан холодный практически всегда! Лучше сядьте где-нибудь в кафе у берега океана и закажите себе бокальчик белого вина.
  2. Берите удобную обувь, оставьте туфли на каблуках дома (они скорее пригодятся Вам на даче, чем в Португалии). Португальская брусчатка – злейший враг женщин. Причем, она везде, а не только в историческом центре. Шпильки предательски застревают, но даже более широкие каблуки страшно неудобны для ходьбы по улочкам Лиссабона и других городов Португалии.
  3. Не покупайте вино в сувенирных магазинах! А тогда где же?

Вот об этом последнем пункте я и хочу рассказать поподбробнее.

Дау

Dão

Провинция Дау находится в центре северной части Португалии. Здесь чрезвычайно подходящие географические условия для виноделия: горная гряда Карамулу, Монтемору, Бусаку и Эштрела защищают виноградники от ветров. 20000 гектаров виноградников располагаются на высоте между 400 и 700 метров.

В средние века виноделием здесь занималось в основном духовенство, особенно монахи. Им была известна агрономическая практика и, благодаря огромному влиянию, которое они имели в обществе, многочисленные земли были заняты под виноградники. Однако, во второй половине XIX века уже после атаки филоксеры Дау получило серьезное развитие. В 1908 году были определены границы винодельческого производства – второй демаркированные регион Португалии (после Дору).

Байррада

Байррада

Bairrada

Вино в Байрраде производилось, начиная с Х века, однако только в ХIX веке Байррада закрепила за собой репутацию региона, где производятся качественные вина. Ученый Антонио Аугушту Агийяр изучал системы виноделия и обозначил границы региона в 1867 году. Двадцать лет спустя, в 1887 году, была создана Практическая Школа Виноградарства Байррады с целью улучшения техники выращивания винограда, производства и продвижения вин региона. Первым существенным практическим результатом этой школы стало создание игристого вина в 1890 году.

Траз-уж-Монтеш

Trás-os-Montes

На самом севере Португалии находится винодельческий регион с забавным названием Траз-уж-Монтеш, что можно перевести как «за горами». Он и правда находится за двумя горными грядами Марау и Алвау. Вино в этом регионе производилось еще со времен захвата римлянами и было известно своим высоким качеством.