Kopke не только самый старый дом портвейнов, но еще и один с крупнейшими стоками старых порто, живущих свой век в бочках и переживающих нас с вами. В этом году свет увидели две колейты, белая и тони, обе 1940 года.
Аромат я почувствовала моментально при открытии капсул. Им быстро наполнилась вся комната, пока я пыталась художественно запечатлеть свои дегустационные дозы для креативной подачи.
Надо сказать, что упаковка для образцов была оригинальная – точно такая же, как у старых видеокассет (при этом белая с одной стороны и черная с другой).
19 Kopke White Colheita 1940
Янтарного цвета с едва заметным зеленоватым ободком. Аромат вдыхать не приходится, он сам без спросу просачивается прямо мозг. Масло жасмина, горькие травы, аптечные тона, курага и изюм, лавка со специями, шоколадный нюанс и ненавязчивый винагринью*. В развитии яблочное варенье с корицей, финики. Постепенно проявился нюанс кофе и что-то известковое. И далее сухие травы и сушеные яблоки, абрикосовая косточка и грецкий орех.
Маслянисто и густо, соблазнительно обволакивающе. Живость и кислотность вне критики. Аккуратное обрамление.
Со временем в бокале появляются грильяж в шоколаде, фисташки, казенаки. В бесконечном послевкусии кожа, урюк и запеченые яблоки.
Сортовой состав: 50% Мальвазия Фина, 25% Виозинью и 25% Кодега
Цена: 750 евро
19 Kopke Tawny Colheita 1940
Тоже янтарного цвета, но с оттенками красного дерева посередине и с охрой по ободку. Персик, почти свежий, вместе с курагой. То же богатство специй, особенно корицы и гвоздики, какао, чернослив и финики. Шоколадные тона перемежаются с персиковом маслом и ладаном, ноты корицы, карамели и тоффи в продолжении.
Очень курагово и перечно, объемнее, чем белый. Вкус кажется прилипает к деснам.
Со временем в бокале: стало больше специй, перечности, мускатный орех, куркума, паприка. Дико вкусно, в ощущении прибавилось кислотности, а в послевкусии глубины.
Сортовой состав: 25% Торига Насионал, 25% Тинта Рориш, 25% Торига Франка и 25% Тинта Баррока.
Цена: 850 евро