Архивы разделов: Дегустации

Invisível – Арагонеш в амплуа блан де нуар

Ervideira Invisível Aragonez blanc de noirs

Это белое вино сделано из красного сорта Арагонеш, строгого соблюдения технологического процесса и удачного маркетинга.

Идея сама по себе не нова, но для Португалии это был дебют. Термин Блан де нуар больше известен применительно к игристым винам, сделанным из красных сортов винограда, но и тихие вина тоже бывают блан де нуар. Правда встречаются они реже.

 

Вкус истории – ABF 1888 года от Quinta do Vallado

ABF 1888 port of Quinta do ValladoABF от Quinta do Vallado – это путешествие в прошлое, пусть не на физическом, но на интеллектуальном уровне. Урожая 1888 года, пережившее филлоксеру и пронзившее столетие, оно сохранилось до нашего времени, чтобы показать, насколько велик может быть портвейн. Конечно, прочувствовать это на собственном опыте получится лишь у тех, кто сможет себе позволить заплатить 3500 евро за эту машину времени.

Обзор поездки в Дору Супериор

Douro Superior

На прошлой неделе я участвовала в жюри винного конкурса в рамках Фестиваля Вин Дору Супериор. Соответственно, была возможность познакомиться поближе с винами субрегиона и через образцы представленные на конкурс, и через вина на стендах производителей, и благодаря посещению нескольких винодельческих хозяйств в составе группы журналистов.

Результаты конкурса можно посмотреть здесь, а краткое обозрение региона, его последние тенденции и кучу фотографий найдете ниже.

Quinta do Mouro – нетипичные вина бывшего дантиста

Quinta do MouroИз серии Португальские вина с характером – часть 2

Дантист по образованию, охотник в душе и винодел по призванию, Мигел Лору это человек прямой и бескомпромиссный, ироничный, увлеченный с долей безумия, создатель, владелец и душа Quinta do Mouro. В то время как одни тычут пальцем, мол его вина носят нетипичный для Алентежу характер, другие считают его лучшим производителем в регионе.

Quinta das Marias – из страхового бизнеса в виноделы

Петер Экерт Quinta das Marias

Из серии Португальские вина с характером – часть 2

Виноделами, конечно, не рождаются, ими становятся. Если хотят. И если могут. Если хватит характера. Тем, кто рождается в винодельческих семьях, призвание передается по наследству, хотя и здесь нет 100% закономерности, а к тем, кто всю жизнь работает в другой сфере, это призвание иногда приходит само. И тогда начинается самое интересное.

Филипа Пату и её вина без макияжа

Филипа Пату

Из серии Португальские вина с характером – часть 1

Яблоко от яблони недалеко падает, говорим мы, а португальцы говорят «рыбий сын умеет плавать». Верность этих двух поговорок подтверждает Филипа Пату, дочь харизматичного винодела из Байррады Луиша Пату. Однако, из трех его дочерей, только Филипа пошла по отцовским стопам. Именно ей передался и интерес к виноделию, и неудержимое желание экспериментировать, и любовь к региону с его глиняно-известняковыми почвами и не обласканными международной критикой сортами винограда. Филипа буквально выросла на винодельне, и ей с детства нравилось принимать участие в процессе создания вина.

Quinta do Ameal – ставка на Лорейру

Quinta do Ameal

Из серии Португальские вина с характером – часть 1

Португальский автохтонный сорт Лорейру из региона Минью в течение долгого времени незаслуженно оставался в тени Алваринью, а между тем это один из самых ароматных португальских сортов винограда, с замечательной освежающей кислотностью в молодости и элегантным старением в стиле рислинга.

Концепция и контрасты Риты Маркеш

Conceito e Contraste

Из серии Португальские вина с характером – часть 1

Как врачи основываются в своей деятельности на принципе “не навреди”, так для винодела Риты Маркеш главным является принцип «не переусердствуй». Ни в чем, ни в экстракции, ни в дубе, ни в технологичности. Это ее концепция виноделия, контрасты будут чуть позже.

Винные этикетки с котиками

Muxagat - kotik na etiketkeКотики, кошечки и котята популярны не только в социальных сетях, они встречаются на винных этикетках по всему миру.

Не обошлось без котиков и на этикетках португальских вин. Один из представителей кошачих появился на этикетке аж в 1895 году, дал название вину, шагал в ногу со временем, постепенно видоизменяясь, пока не превратился в классику.

Тематические дегустации в Лиссабоне

Дегустации вин и портвейнов в ЛиссабонеДля тех кому интересно узнать побольше о португальских винах и портвейнах я разработала ряд тематических дегустаций с мини мастер-классом, которые провожу в Лиссабоне и в Кашкаише.

BEYRA Quartz – к вопросу о минеральности

Белое вино из Бейра Супериор, отличающееся высокой минеральностьюЭто вино может послужить отличным дидактическим материалом для объяснения что же такое минеральность в вине и как она ощущается. Рожденное в Бейра Интериор, на виноградниках, расположенных на высоте 725 метров, произрастающих на гранитных почвах с залежами кварца. Отсюда кстати и название: Beyra производное от Бейра, Quartz - от кварца. Терруарность как никак.

ZOM Colecção 2008 в бутылке-декантере

Дно бутылки-декантера системы Мартина БересатегиВино я пробовала и раньше, но было интересно посмотреть эту бутылку-декантер Мартина Бересатеги в действии, слишком уж неоднозначные мнения я о ней слышала.

Аромат начинает ощущаться сразу же после открытия бутылки, прямо из горлышка. Насыщенно фруктовый с оттенком подвяленных фруктов.